哥 林 多 前 书 10:31 [hgb] 所 以 你 们 或 吃 或 喝 ， 无 论 作 什 么 ， 都 要 为 荣 耀 神 而 行 。
1 Corinthians 10:31 [kjv] Whether therefore ye eat, or drink, or whatsoever ye do, do all to the glory of God.
LEBHI 8 Spaghetti
意大利面
LEBHI 8-1 Spaghetti Long Thin
意大利长条细面
意大利面食材简介
意大利面亦称通心粉，在世界各国已是极普通的面制品之一，中国上海、广州、天津等地也有少量生产。通心粉的种类很多，一般都是选用淀粉质丰富的粮食经粉碎、胶化、加味、挤压、烘干而制成各种各样口感良好、风味独特的面类食品。
营养价值
意大利美食家和营养学家曾做过“面条与健康关系”的研究，结果表明，只要遵循正确的烹制方法和合理配料，就可既享受意式面的美味，又拥有好身材。其奥秘就在于，意大利面的原料是硬小麦。这种硬小麦既含丰富蛋白质，又含复合碳水化合物。这种碳水化合物在人体内分解缓慢，不会引起血糖迅速升高。因此，意大利面条还被用来调控糖尿病患者的饮食。
食用功效
意大利面具有改善贫血，增强免疫力、平衡营养吸收等功效。意大利面的主要营养成分有蛋白质、碳水化合物等，添加辅料的通心粉，营养成分随辅料的品种和配比而异，通心粉易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
适用人群
一般人群皆可食用。
禁忌人群
对于有“麸质过敏症（Celiac Disease）”的人、过敏体质的人不宜食用。
选购技巧
1、意大利面粉有很多种类，我们在选购时最好根据酱料选择意大利面。如果是用轻味酱料简单加工，如橄榄油、罗勒酱的话，可以挑选细长面、小号通心粉；如果是西红柿酱料的话，可以挑选粗长面；如果是重味酱料，比如收味能力强的西红柿肉酱、奶油酱等，可以选择大号通心粉，宽长面。需要注意的是，选购意面时，尽量挑选表面粗糙的，方能更好的吸收酱料。
2、最好的意面还要有浓郁的小麦香味，劣质的意大利面基本上没有味道。原始色最好的意面不仅煮之前金黄，煮之后同样是金黄色的。
3、看标签：应有生产许可证编号、产地、商品名称、配料表、质量等级、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、配料表等。
4、如果是同样重量的意大利面选择原料简单的、以及含有更高营养成分的。如果是同等体积的意大利面越重的品质越好。
Introduction to Pasta Ingredients
Pasta, also known as macaroni, is one of the most common pasta products in countries around the world, and there are also a small amount of production in Shanghai, Guangzhou, Tianjin and other places in China. There are many types of macaroni, and generally, starch-rich grains are crushed, gelatinized, flavored, squeezed, and dried to make all kinds of noodles with good taste and unique flavor.
nutritional value
Italian gourmets and nutritionists have done a study on the relationship between noodles and health. The results show that as long as you follow the correct cooking methods and reasonable ingredients, you can enjoy the delicious pasta and have a good body. The secret is that the raw material of pasta is hard wheat. This hard wheat is rich in protein and complex carbohydrates. This carbohydrate breaks down slowly in the body and does not cause a rapid rise in blood sugar. Therefore, spaghetti is also used to regulate the diet of diabetic patients.
Edible effect
Pasta has the functions of improving anemia, enhancing immunity, and balancing nutrient absorption. The main nutritional components of pasta are protein, carbohydrates, etc. Macaroni added with accessories, the nutritional components vary with the variety and ratio of accessories. Macaroni is easy to digest and absorb, and has the effects of improving anemia, enhancing immunity, and balancing nutrient absorption.
For people
It can be eaten by the general population.
Taboo crowd
It is not suitable for people with "gluten allergy (Celiac Disease)" and people with allergies.
Buying skills
1. There are many types of Italian flour. When purchasing, it is best to choose pasta according to the sauce. If it is simply processed with light sauces, such as olive oil and basil sauce, you can choose slender noodles and small macaroni; if it is tomato sauce, you can choose thick long noodles; if it is a heavy sauce, such as Tomato meat sauce, cream sauce, etc. with strong flavor, you can choose large macaroni, wide and long noodles. It should be noted that when purchasing pasta, try to choose the rough surface, so as to better absorb the sauce.
2. The best pasta should have a strong wheat aroma, and the inferior pasta has no taste. The best raw pasta is not only golden brown before cooking, but also golden brown after cooking.
3. Look at the label: there should be the production license number, place of origin, commodity name, ingredient list, quality grade, net content, factory name, factory address, production date, shelf life, ingredient list, etc.
4. If it is the same weight of pasta, choose simple ingredients and those with higher nutrients. If it is the same volume of pasta, the heavier the quality, the better.
意大利面（干、强化）的营养成分列表
[ 每100克的营养成分含量 ]
基本营养
能量 371 千卡
蛋白质 13.04 克
脂肪 1.51 克
碳水化合物 74.67 克
粗纤维 3.2 克
脂类
单不饱和脂肪酸 0.171 克
多不饱和脂肪酸 0.564 克
多不饱和脂肪酸占总脂肪酸的比例 55.7 %
反式脂肪酸 克
反式脂肪酸占总脂肪酸的比例 %
胆固醇 毫克
植物固醇 毫克
胡萝卜素 微克
叶黄素类 18 微克
番茄红素 微克
矿物质
钙 21 毫克
镁 53 毫克
钠 6 毫克
钾 223 毫克
磷 189 毫克
硫 99.7853 毫克
氯 9.252 毫克
铁 3.3 毫克
碘 微克
锌 1.41 毫克
硒 63.2 微克
铜 0.289 毫克
锰 0.917 毫克
氟 18 微克
维生素
维生素A 微克
维生素C 毫克
维生素D 微克
维生素E 0.11 毫克
维生素K 0.1 微克
维生素P（类黄酮） 0.01 毫克
维生素B1（硫胺素） 0.891 毫克
维生素B2（核黄素） 0.4 毫克
维生素B3（烟酸） 7.177 毫克
维生素B4（胆碱） 15.1 毫克
维生素B5（泛酸） 0.431 毫克
维生素B6 0.142 毫克
维生素B7（生物素） 微克
维生素B9（叶酸） 237 微克
维生素B12 微克
维生素B14（甜菜碱） 142.4 毫克
氨基酸
亮氨酸 988 毫克
蛋氨酸 147 毫克
苏氨酸 462 毫克
赖氨酸 298 毫克
色氨酸 185 毫克
缬氨酸 588 毫克
组氨酸 298 毫克
异亮氨酸 511 毫克
苯丙氨酸 668 毫克
Nutrition Facts List for Pasta (Dry, Fortified)
[Nutrition content per 100g]
basic nutrition
Energy 371 kcal
Protein 13.04 g
Fat 1.51 g
Carbohydrates 74.67 g
Crude Fiber 3.2 g
lipids
Monounsaturated Fatty Acids 0.171 g
Polyunsaturated Fatty Acids 0.564 g
Polyunsaturated fatty acids as a percentage of total fatty acids 55.7 %
trans fatty acid grams
Trans fatty acids as % of total fatty acids
Cholesterol mg
Plant sterols mg
Carotene mcg
Lutein 18 mcg
Lycopene mcg
minerals
Calcium 21 mg
Magnesium 53 mg
Sodium 6 mg
Potassium 223 mg
Phosphorus 189 mg
Sulfur 99.7853 mg
Chlorine 9.252 mg
Iron 3.3 mg
Iodine mcg
Zinc 1.41 mg
Selenium 63.2 mcg
Copper 0.289 mg
Manganese 0.917 mg
Fluorine 18 mcg
vitamins
Vitamin A mcg
Vitamin C mg
Vitamin D mcg
Vitamin E 0.11 mg
Vitamin K 0.1 mcg
Vitamin P (flavonoids) 0.01 mg
Vitamin B1 (thiamine) 0.891 mg
Vitamin B2 (riboflavin) 0.4 mg
Vitamin B3 (niacin) 7.177 mg
Vitamin B4 (choline) 15.1 mg
Vitamin B5 (pantothenic acid) 0.431 mg
Vitamin B6 0.142 mg
Vitamin B7 (Biotin) mcg
Vitamin B9 (folic acid) 237 mcg
Vitamin B12 mcg
Vitamin B14 (Betaine) 142.4 mg
amino acid
Leucine 988 mg
Methionine 147 mg
Threonine 462 mg
Lysine 298 mg
Tryptophan 185 mg
Valine 588 mg
Histidine 298 mg
Isoleucine 511 mg
Phenylalanine 668 mg