哥 林 多 前 书 10:31 [hgb] 所 以 你 们 或 吃 或 喝 ， 无 论 作 什 么 ， 都 要 为 荣 耀 神 而 行 。
1 Corinthians 10:31 [kjv] Whether therefore ye eat, or drink, or whatsoever ye do, do all to the glory of God.
LEBHI 7 Flour
面粉
LEBHI 7-2. Glutinous rice flour
糯米粉
糯米粉食材简介
糯米粉别名：糯米面。水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称，它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃。含有维生素B1、维生索B2、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。
营养价值
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。
食用功效
1、滋补佳品：有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
2、缓解脾胃虚寒：适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。
3、缓解尿频症状
4、糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。
适用人群
一般人群皆可食用。
禁忌人群
脾胃虚寒、消化功能不佳的人不宜食用。
选购技巧
1、色泽：糯米粉呈乳白色，缺乏光泽，大米粉色白清亮。
2、粉粒：用手指搓之，糯米粉粉粒粗，大米粉粉粒细。
3、水试：糯米粉用水调成的面团，手捏粘性大，大米粉用水调成的面团，手捏粘性小。
Introduction to Glutinous Rice Flour Ingredients
Glutinous rice flour alias: glutinous rice noodles. Water milled glutinous rice flour is known for its softness, toughness, and fragrant glutinous rice flour. It can be used to make glutinous rice balls, yuanxiao and other foods and family snacks. It contains vitamin B1, vitamin B2, protein, fat, carbohydrates, calcium, phosphorus, iron, niacin and starch, etc. It is rich in nutrients and is a warm and strong food.
Nutritional value
Glutinous rice contains protein, fat, sugar, calcium, phosphorus, iron, vitamin B1, vitamin B2, niacin and starch, etc. It is rich in nutrients and is a warming and strengthening food.
Edible effect
1. Good nourishing product: it has the functions of nourishing deficiency, nourishing blood, invigorating the spleen and warming the stomach, antiperspirant and so on.
2. Relieve the deficiency and cold of the spleen and stomach: It is suitable for the symptoms of nausea, loss of appetite, diarrhea and qi deficiency caused by sweating, shortness of breath and weakness, and abdominal distension in pregnancy.
3. Relieve symptoms of frequent urination
4. Glutinous rice has astringent effect, and has a good therapeutic effect on frequent urination and spontaneous sweating.
For people
It can be eaten by the general population.
Taboo people
People with deficiency of the spleen and stomach and poor digestion are not suitable for consumption.
Buying skills
1. Color: glutinous rice flour is milky white, lacks luster, and the rice is pink and white.
2. Flour: rub it with your fingers, the glutinous rice flour is coarse, and the rice flour is fine.
3. Water test: Dough made from glutinous rice flour with water is more viscous by hand, while dough made from water by rice flour is less viscous by hand.
糯米粉的营养成分列表
[ 每100克的营养成分含量 ]
基本营养
能量 350 千卡
蛋白质 7.3 克
脂肪 1 克
碳水化合物 78.3 克
粗纤维 0.8 克
脂类
单不饱和脂肪酸 0.2 克
多不饱和脂肪酸 0.198 克
多不饱和脂肪酸占总脂肪酸的比例 38.9 %
反式脂肪酸 克
反式脂肪酸占总脂肪酸的比例 %
胆固醇 毫克
植物固醇 毫克
胡萝卜素 微克
叶黄素类 微克
番茄红素 微克
矿物质
钙 26 毫克
镁 49 毫克
钠 1.5 毫克
钾 137 毫克
磷 113 毫克
硫 75.96 毫克
氯 2.31 毫克
铁 1.4 毫克
碘 微克
锌 1.54 毫克
硒 2.71 微克
铜 0.25 毫克
锰 1.54 毫克
氟 微克
维生素
维生素A 微克
维生素C 毫克
维生素D 微克
维生素E 1.29 毫克
维生素K 微克
维生素P（类黄酮） 毫克
维生素B1（硫胺素） 0.11 毫克
维生素B2（核黄素） 0.04 毫克
维生素B3（烟酸） 2.3 毫克
维生素B4（胆碱） 毫克
维生素B5（泛酸） 0.824 毫克
维生素B6 0.107 毫克
维生素B7（生物素） 微克
维生素B9（叶酸） 7 微克
维生素B12 微克
维生素B14（甜菜碱） 毫克
氨基酸
亮氨酸 631 毫克
蛋氨酸 162 毫克
苏氨酸 268 毫克
赖氨酸 300 毫克
色氨酸 125 毫克
缬氨酸 463 毫克
组氨酸 176 毫克
异亮氨酸 315 毫克
苯丙氨酸 441 毫克
List of nutritional ingredients of glutinous rice flour
[Nutrient content per 100g]
Basic nutrition
Energy 350 kcal
Protein 7.3 g
Fat 1 g
Carbohydrates 78.3 g
Crude fiber 0.8 g
Lipids
Monounsaturated fatty acids 0.2 g
Polyunsaturated fatty acids 0.198 g
Polyunsaturated fatty acids accounted for 38.9% of total fatty acids
Trans fatty acids g
Proportion of trans fatty acids in total fatty acids%
Cholesterol mg
Phytosterols mg
Carotene micrograms
Lutein micrograms
Lycopene micrograms
Minerals
Calcium 26 mg
Magnesium 49 mg
Sodium 1.5 mg
Potassium 137 mg
Phosphorus 113 mg
Sulfur 75.96 mg
Chlorine 2.31 mg
Iron 1.4 mg
Iodine micrograms
Zinc 1.54 mg
Selenium 2.71 μg
Copper 0.25 mg
Manganese 1.54 mg
Fluorine micrograms
Vitamins
Vitamin A micrograms
Vitamin C mg
Vitamin D micrograms
Vitamin E 1.29 mg
Vitamin K micrograms
Vitamin P (flavonoid) mg
Vitamin B1 (thiamine) 0.11 mg
Vitamin B2 (riboflavin) 0.04 mg
Vitamin B3 (niacin) 2.3 mg
Vitamin B4 (choline) mg
Vitamin B5 (pantothenic acid) 0.824 mg
Vitamin B6 0.107 mg
Vitamin B7 (Biotin) micrograms
Vitamin B9 (folic acid) 7 micrograms
Vitamin B12 micrograms
Vitamin B14 (betaine) mg
Amino acid
Leucine 631 mg
Methionine 162 mg
Threonine 268 mg
Lysine 300 mg
Tryptophan 125 mg
Valine 463 mg
Histidine 176 mg
Isoleucine 315 mg
Phenylalanine 441 mg