哥 林 多 前 书 10:31 [hgb] 所 以 你 们 或 吃 或 喝 ， 无 论 作 什 么 ， 都 要 为 荣 耀 神 而 行 。
1 Corinthians 10:31 [kjv] Whether therefore ye eat, or drink, or whatsoever ye do, do all to the glory of God.
LEBHI 7 Flour
面粉
LEBHI 7-3.
Corn Starch
玉米淀粉
玉米淀粉食材简介
又称玉蜀黍淀粉。俗名六谷粉。白色微带淡黄色的粉末。将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等。吸湿性强，最高能达30%以上。
营养价值
玉米是世界公认的“黄金作物”，其脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首。
玉米面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生。
玉米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病。
现代医学研究表明，玉米面中有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外。粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长。
玉米面还含有微量元素硒，硒能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤。
玉米面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，因而可减少结肠癌的发生。
玉米片是新型的方便食品，所用原料是玉米粗粉或细粉，几乎含有玉米面的全部营养成分。
食用功效
降低血压、胆固醇、治疗动脉硬化、冠心病、高血压、脂肪肝、肥胖病。
适用人群
一般人群均可食用。
禁忌人群
对淀粉过敏者、糖尿病患者慎食。
选购技巧
1、查看包装：包装是否完好无损。
2、查看包装标签：标签信息是否齐全，包括名称、净含量、生产厂家、地址、联系方式、配料、营养成分表、生产日期、保质期等。优选近日期产品购买。
3、看感观：白色或微黄有光泽，无杂质，无砂齿，无结块，呈松散状。
4、闻气味：无异味。
5、勾芡后：汁液粘稠、黏性十足。
储存简述
打开的玉米淀粉使用不完时，可以放在密闭的容器中，或者将原包装开口处叠几下用夹子夹紧，放在避光阴凉处保存即可。注意防水防潮。
Introduction to cornstarch ingredients
Also known as corn starch. Common name six grain flour. White slightly yellowish powder. After the corn is impregnated with 0.3% sulfurous acid, it is made through processes such as crushing, sieving, precipitation, drying, and grinding. Ordinary products contain small amounts of fat and protein. Strong hygroscopicity, the highest can reach more than 30%.
nutritional value
Corn is recognized as the "golden crop" in the world, and its fat, phosphorus and vitamin B2 content ranks first among cereals.
Cornmeal contains linoleic acid and vitamin E, which can reduce cholesterol levels in the human body, thereby reducing the occurrence of arteriosclerosis.
Cornmeal contains more calcium and iron, which can prevent high blood pressure and coronary heart disease.
Modern medical research has shown that cornmeal is rich in glutathione, which is an anti-cancer factor that can combine with a variety of foreign chemical carcinogens in the human body to lose its toxicity and then be excreted through the digestive tract. Kibble cornmeal is high in lysine, which inhibits tumor growth.
Cornmeal also contains the trace element selenium, which can accelerate the decomposition of oxides in the human body and inhibit malignant tumors.
The rich dietary fiber in cornmeal can promote peristalsis, shorten the time for food to pass through the digestive tract, reduce the absorption of toxic substances and the stimulation of the colon by carcinogens, thus reducing the occurrence of colon cancer.
Corn flakes are a new type of convenience food. The raw materials used are corn meal or fine powder, which contains almost all the nutrients of cornmeal.
Edible effect
Lower blood pressure, cholesterol, treat arteriosclerosis, coronary heart disease, hypertension, fatty liver, obesity.
For people
suitable for majority of the people.
Taboo crowd
People who are allergic to starch and diabetics should take it with caution.
Buying skills
1. Check the packaging: whether the packaging is intact.
2. Check the packaging label: whether the label information is complete, including name, net content, manufacturer, address, contact information, ingredients, nutritional composition table, production date, shelf life, etc. Preferred recent product purchases.
3. Look and feel: white or yellowish and shiny, no impurities, no sand teeth, no agglomeration, loose shape.
4. Smell: no peculiar smell.
5. After thickening: the juice is thick and sticky.
Storage brief
When the opened cornstarch is not used up, it can be placed in an airtight container, or fold the opening of the original package a few times and clamp it with clips, and store it in a cool and dark place. Pay attention to waterproof and moisture-proof.
玉米淀粉的营养成分列表
[ 每100克的营养成分含量 ]
基本营养
能量 346 千卡
蛋白质 1.2 克
脂肪 0.1 克
碳水化合物 85 克
粗纤维 0.1 克
脂类
单不饱和脂肪酸 0.06 克
多不饱和脂肪酸 0.22 克
多不饱和脂肪酸占总脂肪酸的比例 61.1 %
反式脂肪酸 克
反式脂肪酸占总脂肪酸的比例 %
胆固醇 毫克
植物固醇 毫克
胡萝卜素 微克
叶黄素类 微克
番茄红素 微克
矿物质
钙 18 毫克
镁 6 毫克
钠 6.3 毫克
钾 8 毫克
磷 25 毫克
硫 115.31 毫克
氯 9.71 毫克
铁 4 毫克
碘 微克
锌 0.09 毫克
硒 0.7 微克
铜 0.07 毫克
锰 0.05 毫克
氟 微克
维生素
维生素A 微克
维生素C 毫克
维生素D 微克
维生素E 0.11 毫克
维生素K 微克
维生素P（类黄酮） 毫克
维生素B1（硫胺素） 0.03 毫克
维生素B2（核黄素） 0.04 毫克
维生素B3（烟酸） 1.1 毫克
维生素B4（胆碱） 毫克
维生素B5（泛酸） 0.416 毫克
维生素B6 0.058 毫克
维生素B7（生物素） 微克
维生素B9（叶酸） 24 微克
维生素B12 微克
维生素B14（甜菜碱） 毫克
氨基酸
亮氨酸 724 毫克
蛋氨酸 165 毫克
苏氨酸 280 毫克
赖氨酸 203 毫克
色氨酸 136 毫克
缬氨酸 451 毫克
组氨酸 215 毫克
异亮氨酸 409 毫克
苯丙氨酸 514 毫克
Nutrient Facts List of Corn Starch
[Nutrition content per 100g]
basic nutrition
Energy 346 kcal
Protein 1.2 g
Fat 0.1 g
Carbohydrates 85 grams
Crude fiber 0.1 g
lipids
Monounsaturated Fatty Acids 0.06 g
Polyunsaturated Fatty Acids 0.22 g
Polyunsaturated fatty acids as a percentage of total fatty acids 61.1 %
trans fatty acid grams
Trans fatty acids as % of total fatty acids
Cholesterol mg
Plant sterols mg
Carotene mcg
Lutein micrograms
Lycopene mcg
minerals
Calcium 18 mg
Magnesium 6 mg
Sodium 6.3 mg
Potassium 8 mg
Phosphorus 25 mg
Sulfur 115.31 mg
Chlorine 9.71 mg
Iron 4 mg
Iodine mcg
Zinc 0.09 mg
Selenium 0.7 mcg
Copper 0.07 mg
Manganese 0.05 mg
Fluorine micrograms
vitamins
Vitamin A mcg
Vitamin C mg
Vitamin D mcg
Vitamin E 0.11 mg
Vitamin K mcg
Vitamin P (flavonoids) mg
Vitamin B1 (thiamine) 0.03 mg
Vitamin B2 (riboflavin) 0.04 mg
Vitamin B3 (niacin) 1.1 mg
Vitamin B4 (choline) mg
Vitamin B5 (pantothenic acid) 0.416 mg
Vitamin B6 0.058 mg
Vitamin B7 (Biotin) mcg
Vitamin B9 (folic acid) 24 mcg
Vitamin B12 mcg
Vitamin B14 (betaine) mg
amino acid
Leucine 724 mg
Methionine 165 mg
Threonine 280 mg
Lysine 203 mg
Tryptophan 136 mg
Valine 451 mg
Histidine 215 mg
Isoleucine 409 mg
Phenylalanine 514 mg